Корневище содержит эфирное масло — 0,1—0,2%. Масло при обычной температуре плотное; из него можно выделить 80—90% миристиновой кислоты, не обладающей запахом, и 10—20% носителей запаха; основной — моноциклический терпеновый кетон ирон. Ирон представляет собой смесь 3 изомеров а-, р- и у-иронов.
Кроме ирона, эфирному маслу придают аромат следы бензальдегида, линалоола, гераниола, и др.
Фиалковый корень в медицине употребляется в сборах от кашля, для ароматизации порошков, часто входит в состав зубных порошков. В парфюмерии имеет широкое применение.
Эфирное масло ириса
апреля 24, 2010Шафран
апреля 17, 2010Шафран— Crocus sativus L. (Iridaceae - Касатиковые)
В диком состоянии не найден. Был известен в Древней Ассирии, Индии, Египте за несколько тысяч лет до нашей эры. Широко культивируется в Афганистане, Иране, Пакистане, Индии, Китае, Японии, Африке (о. Реюньон), США (Пенсильвания), Мексике, СССР (Азербайджан).
Однодольное многолетнее растение, развивающее ежегодно надземную часть из клубня, с узколинейными листьями и 1—2 цветками. Околоцветник простой, сростнолепестный, с 6 отгибами, с длинной цилиндрической трубкой; отгиб бледно-фиолетовый с более темными жилками. Тычинок 3; завязь нижняя, с длинным нитевидным светло-желтым столбиком, разделяющимся на 3 рыльца; рыльца длиной 3—3,5 см, свисающие между лопастями околоцветника, оранжево-красного цвета. Зацветает осенью; обычно цветение на плантации продолжается в течение 2 нед; Отдельные цветки цветут только 2 дня.
Шафран – сырье
апреля 10, 2010Сырье (Stigmata Croci) состоит из массы спутанных нитей рылец и столбиков. Рыльца имеют трубчатую форму, к верхушке немного воронкообразно расширяются. В сырье находятся как отдельные рыльца, так и соединенные по 3 с остатками столбика, который должен быть не длинее 3 см. Рыльца оранжево-красные; столбики светло-желтые. Запах ароматный, вкус пряно-горьковатый. Большое количество столбиков шафрана понижает его ценность.
Свежесобранный шафран
апреля 3, 2010Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной природы (протокроцин), при сушке образующей более простые гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин представляет собой кроцетин, два карбоксила которого этерифицированы дисахари-дом генцибиозой (6 — глюзидо-глюкоза).
Кроцин является носителем специфического желтого красящего вещества шафрана.
Пикрокроцин
марта 26, 2010Пикрокроцин — горькое вещество, гликозид, отщепляющий альдегид сафраналь — основной компонент эфирного масла, которого в шафране содержится 0,4—1,3%.
Во многих странах шафран находит лекарственное применение (при болезнях печени, желудка, гинекологических заболеваниях, как средство стимулирующее, антиспазматическое и др.). Однако большое значение шафран имеет как пищевая краска и ароматическая пряность.
Шафран — дорогой продукт
марта 19, 2010Шафран — дорогой продукт, и поэтому весьма часто фальсифицируется тычинками шафрана, желтыми язычковыми цветками ноготков — Calendula officinalis L., свернутыми в трубочки и подкрашенными, трубчатыми цветами сафлора — Carthamus tinctorius L. Для подделки служит и выщелоченный и подкрашенный шафран, для утяжеления пропитанный водой, сахарным сиропом или минеральными веществами; для придания блеска его пропитывают жирным маслом и пр.
Слово «Gummi»
марта 12, 2010Слово «Gummi» происходит от древнеегипетского названия этого продукта «Kami». В наши дни словом «Gummi» обозначаются все камеди; продукт назван Gummi arabicum потому, что в Европу его привозили из Африки через Аравию. В Африке камедь используется издавна.
Трагакантовые астрагалы
марта 5, 2010Трагакантовые астрагалы—
виды Astragalus из подрола Tragacanthae Bge.
(Fabaceae - Бобовые)
Из подрода Tragacanthae Bge., насчитывающего около 240 видов, высокой камеденосностью обладает около 30 видов, произрастающих в Иране, Турции, Сирии и СССР (Туркмения и Армения).
Трагакантовые астрагалы — невысокие (1—2 м) густоветвистые, колючие кустарники. Листья парноперистосложные с колючей верхушкой и заостренными прилистниками. Цветки — в пазухах листьев, бледно-желтые или иной окраски. Боб — в мохнатой чашечке, односемянный, нераскрываюшийся, густоволосистый.
Трагакант
февраля 26, 2010Трагакант (Gummi Tragacanthae) добывается путем подсочки. В зависимости от вида режущего инструмента вытекающая камедь, застывая, принимает форму веерообразных, листовидных или другого вида лент. При уколах толстым шилом камедь приобретает вид длинных закрученных толстых нитей («вермишельный трагакант»). В зависимости от окраски (чистоты) камедь сортируется на высшие (бесцветные прозрачные или белые ленты) и технические сорта — желтоватые, желтые и бурые куски разных очертаний.
Основную часть трагаканта составляют (60—70%) набухающие кислые полисахариды, в состав которых входят галактуроновая кислота, галактопираноза, фукоза, арабофураноза и ксилопи-раноза. Эта часть камеди (набухающая) издавно называется бассорином. Растворимого полисахарида — арабина — в камеди содержится 8— 10%. В золе трагаканта приходится на долю солей кальция и калия 70%.
Трагакант находит применение в фармации для приготовления эмульсий, таблеток и других целей. Его техническое использование огромно (текстильная, бумажно-полиграфическая, лакокрасочная, химическая и другие виды промышленности).
Подорожник блошный
февраля 19, 2010Подорожник блошный — Plantago psyllium L. (Plantaginaceae - Подорожниковые)
Распространение — Средиземноморье, Закавказье, Эфиопия, Южная Америка, Южная Австралия. Культивируется — Средиземноморье, СССР, Индия, Япония.
В культуре однолетнее растение с ветвистым стеблем высотой до 40 см, в верхней части и в соцветиях обильно железистоопущен-ным. Листья супротивные до 7 см длиной, линейные. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые яйцевидные головки на длинных пазушных цветоножках. Плод — эллипсоидальная коробочка, открывающаяся крышечкой, содержащая многочисленные семена. Семена (Semen Psyllii) ладьевидные с загнутыми внутрь краями, блестящие, гладкие, скользкие, темно-бурого цвета, 1,7—2,8 мм длиной. Семена быстро и сильно ослизняются, на чем основано их медицинское применение.